Húsvéti tojás

Tegyük a tojásokat egy edénybe, és öntsünk rá annyi hideg vizet, ami ellepi. Forrástól számítva 10 perc alatt megfő. Vegyük le a tűzről, öntsük le óvatosan a forró vizet róla, majd rögtön hűtsük le hideg vízzel. Így könnyebben lejön a héja.
Tiszta víz helyett használhatjuk a sonka főzőlevét, a tojás átveszi tőle a sonka aromáját.
A tojás színezésére hagyományosan hagymahéjat, illetve színes zöldségeket (cékla, lila káposzta) használtak. Ehhez csak bele kell tenni a hideg vízbe a hagymahéjat, s a tojással együtt főzni (szép pirosas színt kap tőle a tojás héja).