Kantoni savanyított zöldség

Kínai zellerkáposzta tejmártásban

Mustárzöldje egyszerű mártásban

Savanyú káposzta pekingi módra

Uborka zamatos szószban érlelve

A szószban érlelés egy fontos alkotóeleme a kínai konyhának, ezzel az eljárással gyakran készítenek hőkezelés nélküli ételeket.

Uborkacsíkok egyszerű mártásban